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有多种原因导致许多人讨厌吃香菜,其中包括: 1. 遗传因素:一些人天生对香菜的味道具有天生的敏感性,他们可能会感到香菜有一种刺激性、苦涩味道。 2. 化学成分:香菜含有某些化学成分,如芳香醛和酮类化合物,这些化合物在一些人身上可能产生某种不适的感觉。特别是,谷胱甘肽(一种氨基酸)是香菜独有的成分,据信与对香菜的不喜好有关。 3. 味觉偏好:每个人的味觉偏好不同,而香菜的味道对某些人来说可能过于强烈、不愉快。有些人觉得香菜的气味或味道太刺激、太草木的。 4. 文化和环境:在一些地方,香菜是常见且重要的一种调味品,但在其他地方,人们可能没有被普遍接受或习惯食用香菜。 总之,个人的味觉、遗传因素、文化背景等都可能导致人们对香菜的喜好或厌恶有所不同。
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